Pohan
Síla přírody, bohatá chuť a vůně.
Lehký polotmavý chléb s nádechem pohanky, vláčná střídka, jemná kůrka. Chuťově ladí jak se slanými i sladkými pokrmy. Ideální pro topinkování / restováni.
Vaší objednávku upečeme a předáme jí přepravní společnosti následující pracovní den. Předpokládané datum doručení je 1 až 2 pracovní dny.
Možnosti dopravy a platbySložení:
Voda, kvásek(rýže, pohanka, voda), rýže, quinoa, jáhly, tapiokový škrob, psyllium, droždí, sůl.
Nutriční hodnoty na 100g
| Sacharidy | 44,3 g (z toho cukry 0,8 g) |
|---|---|
| Bílkoviny | 5,5 g |
| Sůl | 1,3 g |
| Tuky | 1,5 g (z toho nasycené MK 0,2 g) |
| Vláknina | 3,2 g |
| Energetická hodnota | 219 kcal / 929 kJ |
Chleby z BIO mouk a přirozeně bezlepkové
Používáme jen přírodně bezlepkové suroviny, bio mouky, bez jakýchkoliv chemických přísad nebo chemicky ošetřených ingrediencí.
Úplná výživa
Naše produkty jsou vhodné pro alergiky, celiaky i vegany. Mají plné nutriční hodnoty nejlepšího klasického kváskového pečiva. Testováno akreditovanou státní laboratoří v SVÚ Jihlava.
Čerstvý kvásek
Kvásek sami vyrábíme tradičním pomalým způsobem z přirozeně bezlepkových surovin.
Ruční výroba
Každý chléb a koláč pečeme na zakázku, a to tradičním řemeslným způsobem. Nakonec produkty pečlivě zabalíme do ekologických obalů. Díky tomu všemu pečivo zůstane dlouho čerstvé.
No jasně, Pohan!
Pro náš nejnovější chléb jsme hledali jméno. Něco, co vystihne jedinečnou chuť, vůni, křupavou kůrku a vláčnou střídku.
Jeden z prvních lidí, který ho ochutnal byl člověk který vůbec nevěděl že náš chléb je bezlepkový. Sice jej jedinečně pochválil, když řekl: „No jo, dobrý, normální chleba – proč se ptáte?“ – ale tím nám s jménem moc nepomohl.
Nový chléb má polotmavou, zlatou a měkkou střídku, a jemnou kůrku. Barva je zlatá. Někdy si myslíme, jaké by to bylo, kdyby chutě a vůně měli barvu. Tak by to byl zlatý chléb. Decentní vůně je trochu oříšková, ale samozřejmě bez ořechů nebo jiných alergenů, bez koření a bez cukru, a používáme jen minimum soli. Díky pomalé fermentaci za pomoci nově vyvinutého domácího kvásku se vůně a chutě spojí v buké, které posílí pohanka, ale bez její dominantní příchuti.
Tak jsme v naší gastronomii každému, kdo chtěl, dali chléb ochutnat a navrhnout jméno. V ALMACAFÉ, přímo v malebných Maleticích nad Blanicí, v areálu pekárny.
Hned dva lidé navrhli „Pohan“. No jasně, že jsme na to nepřišli sami, je to on! Jméno „Pohan“ vyjadřuje bezprostřední, poctivou chuť, sílu přírody, bez ideologie, bez složitého básnění. Vyvážené složení obsahuje všechny živiny, které tělo potřebuje: bílkoviny, vitamíny a minerálie jako například hořčík, který je důležitý pro cévy a pro srdce.
Naše chleby a naše sladké pečivo už dostali řadu cen v otevřených soutěžích, které vůbec nezohledňují že jsou bez lepku, nebo vegan. Jednoduše vyhrává chuť.
No, a pak taky pečeme sluneční energií a obaly jsou zcela bez plastu. Teď už dost, asi už tušíte, že jsme fanatici špičkové kvality a čistoty.
Upečeme na zakázku a vše Vám doručíme v perfektní čerstvosti. Nebo přijďte na výlet do Maletic! Vítejte ve světě ALMAGRANA, v Maleticích v Jižných Čechách. Zdraví Vás Popovičovi.